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蕎麦の会 |
兵庫連絡会の石田克郎が代表を務めている棚田休耕田蕎麦を作ろう会（略称蕎麦の会）は、兵庫県篠山市川阪地区の休耕田となっている棚田で蕎麦を育てています。 丹波の山懐にある棚田で、自然の残された環境です。
月に一度現地に集まり、草刈り・土を耕し・種蒔き・収穫・粉挽き・蕎麦打ち等をやります。出来る限り機械を使わず昔ながらの方法でやっています。 (地元の人の指導を受け、お世話になりながら。)
蕎麦は、無農薬、繋ぎなし100%玄蕎麦にこだわり、挽きたて・打ちたて・茹でたての、蕎麦を食べます。仕上げは、春に山菜とともに、蕎麦パーティを行っています。
蕎麦作り以外にも、地元の秋祭りに参加、湿田にビオトープも作り、会員の趣味の作品展(蕎麦の会アート展) と活動が広がってきています。